SPAGHETTI ALLE ALICI

Apparentemente un piatto poco attrattivo, ma quanti, specie nella bassa padana, possono dire di averlo provato?
E poi c'e' la "stramberia" del limone che dovrebbe incuriosire.

Ingredienti per 4 persone:

400 gr. di spaghetti
200 gr. di alici fresche
40 gr. di pane grattato
olio, spicchi d'aglio, un ciuffo di prezzemolo, mezzo limone, sale.

Preparazione:

Pulire le alici eliminando la testa, la coda e la spina centrale.
Lavate accuratamente i filetti, tritateli grossolanamente e metteteli in una casseruola con un trito d'aglio e prezzemolo, il pane grattato e 4 cucchiai d'olio.
Lasciate sul fuoco per qualche minuto fino a quando le alici saranno tenere e il apne grattato sara' dorato.
Scolate la pasta che avrete cotto al dente e conditela da prima con il succo del mezzo limone filtrato e poi con il sugo di alici.
Manteca