Camarones Borrachitos                                         ricetta cubana
Insalata di Tagliata di carne bianca                      Chef EDO "Osteria dell' Olmo"
Pizza di scarole                                                       di Roberta Scotto
Purè di fave con cicoria                                          Chef Manteca di ecomancina.com
Coteghino fasciato                                                  di Pellegino Artusi (ricetta ottocentesca)